Cheesecake s oříškovým máslem

Korpus: 

♥ 50g mandlové mouky

♥ 50g kokosové mouky 

♥ 1 vejce

♥ 70g rozpuštěného másla/kokosového oleje

♥ 30g nadrobno nakrájených ořechů (já použila pekanové)

Krém:

♥ 250g polotučného tvarohu

♥ 250g mascarpone

♥ 200g oříškového másla – Burák 100%, Burák slaný karamel, Kešulka s bílou čokoládou

♥ 30g erythritolu (nebo jiné sladidlo)

Poleva:

♥ 100g hořké čokolády

♥ 150g smetany ke šlehání

Postup přípravy

1. Připrav si formu o velikosti 25 cm, vymaž máslem a dno i boky vylož pečícím papírem
2. Smíchej všechny ingredience na korpus a utlač na dno formy. Dej do trouby na 180 stupňů cca na 15 minut (než budou okraje zlaté)
3. Tvaroh s mascarpone, sladidlem a oříškovým máslem vyšlehej ručním šlehačem
4. Arašídový krém navrstvi na vychladlý korpus
5. V kastrůlku rozpusť hořkou čokoládu se smetanou a nalij na krém
6. Hotový cheesecake nech nejlépe do druhého dne ztuhnout v lednici (Když to nevydržíš, stačí i pár hodin)
7. Po vyndání z formy už stačí jen ozdobit oříšky nebo ovocem
8. Dobrou chuť